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Il latte fluorato nella profilassi della carie dentaria: luci
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| Lucia
Grassano, Stefano Petti |
| Istituto
di Igiene "G. Sanarelli", Università degli Studi di Roma "La Sapienza" |
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Riassunto - Il presente articolo è una rassegna dei principali
studi sugli animali e sull'uomo riguardanti il potere carioprotettivo
del latte fluorato. I migliori risultati si ottengono quando il
latte viene somministrato precocemente e i denti sono ancora in
fase di mineralizzazione, mentre l'effetto protettivo sul dente
già erotto è piuttosto modesto. Il potere carioprotettivo del
latte fluorato è simile a quello ottenibile con altre metodiche
di fluoroprofilassi (acqua, compresse), con il vantaggio di incentivare
l'uso del latte, alimento fondamentale per l'infanzia e il limite
di richiedere un complesso sistema di conservazione e stoccaggio.
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Summary - In the present review the main studies on the
caries preventing effect of fluoridated milk are reported. Fluoridated
milk is effective in caries prevention when it is administered early,
during the mineralization of teeth; little or no effect has been
demonstrated when milk is administered after the eruption of teeth.
The activity of fluoridated milk against caries is the same as the
activity shown by other methods of caries prophylaxis by means of
fluoride use (water, tablets). The use of fluoridated milk encourages
not only the use of fluoride, but also consumption of milk: a very
nourishing food for children; on the other hand, its conservation
and stock are difficult. |
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Resumé - Cette publication est une synthèse d'études
effectuée chez les animaux et chez l'homme et qui portent sur les
propriétés protectrices du laiut fluoté contre les caries. Les resultats
les meilleurs sont atteints si le lait est administré a priori lorsque
les dents sont encore encours de minéralisation et non pas quand
les dents ont déjà poussé. Les effects bienfaisants du lait fluoré
peuvent être également obtenus par l'adoption d'autres méthodes
de prophylaxie à base de fluor (eau, comprimés). L'avantage serait
d'encourager l'usage du lait qui reste un aliment fondamental pour
l'enfant. Les inconvenientes, au contraire, découleraient du fait
qu'il requiert un système complexe de conservation et stockage. |
| Zusammenfassung
- Dieser Artikel besteht in einer Übersicht der wichtigsten Forschungen
für Tier und Mensch im Hinblick auf die kariesschützende Gültigkeite
mit Fluor angerteicherter Milch. Die besten Ergebnisse werden erreicht
wenn die Milch sehr frühzeitig, noch in der Mineralisierungsphase
der Zähne, verabreicht wird, während Schutzeffekte in schon erkrankten
Zähnen ziemlich niedrig sind. Die kariesschützende Eigenschaft der
mit Fluor angerreicherten Milch ist anderen Methoden mit Fluorvorbeugung
(Wasser, Tabletten) sehr ähnlich, hat aber den Vorteil den Milchkonsum,
ein wichtiges Nahrungsmittel im Kindesalter, zu fördern; andererseits
ist sie aber begrenzt durch das komplexe System der Konservierung
und Aufbewahrung. |
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